日前，伊利集團董事長潘剛表示，伊利將積極響應食品安全工作重要精神，通過堅持“四個最嚴”，確保餐桌安全。
2014年1月，伊利與全球戰略合作伙伴共同簽署質量宣言，同時宣布全面啟動“質量領先戰略”。此后，伊利又根據全球健康食品產業新趨勢，將質量管理工作戰略升級為“質量領先3210戰略”，聚焦“全球最優品質”。
如今，在董事長潘剛提出的“伊利即品質”的企業信條的指引下，伊利描摹了全產業鏈質量安全生態圈的戰略圖景。產業鏈上的每個人，都被賦予了“三重角色”：品質創造者、質量制造者、食品安全守護者。伊利不僅自身把好安全關，發揮龍頭企業的帶動作用，還將這種理念傳達給產業鏈上的每一個人，發動他們成為“質量安全”護衛隊的一員，對任何食品安全風險絕都不姑息。
長期以來，伊利建立了“全員、全過程、全方位”質量管理體系以及“集團——事業部——工廠”三級食品安全風險監測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，率先實現了從源頭到終端的每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控、預防。這在業內處于領先地位。同時，伊利還通過與瑞士通用公證行、英國勞氏質量認證有限公司和英國天祥集團達成戰略合作，持續升級伊利全球質量安全管理體系，進一步提升伊利食品質量安全風險控制的能力。
其中，在產業鏈源頭的奶源建設上，伊利率先建設和發展標準化、規模化、集約化牧場，從而提升牧場科學管理水平，從源頭控制原奶質量。截至2016年底，伊利共投入約135億元用于奶源升級與建設。2016年，伊利在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座，規模化集約化的養殖在奶源供應比例達到100%。
在生產中，伊利始終執行嚴于國家標準的世界一流、極為嚴苛的原材料質量控制標準。比如在伊利大洋洲生產車間，高效空氣過濾器達到了H14級別——H14是空氣過濾行業的最高標準，過濾效率達到99.99%。
在物流方面，伊利在全國所有奶源車輛安裝了視頻監控定位系統，用GPS系統實現全球定位管理。消費者還可通過掃描二維碼實現質量可追溯，比如消費者在購買伊利嬰幼兒配方奶粉時，能通過掃描產品追溯碼等方式，了解到該款產品的生產日期、批次、配料等基本信息。
業內專家表示，乳業產業鏈環節多、鏈條長，食品質量安全問題牽一發而動全身，沒有一個環節能夠置身于外。伊利建立起的“全產業鏈質量管理生態圈”，前瞻性、全局性、系統性兼具，這不僅是對中央關于食品安全重要精神的貫徹，也是對“四個最嚴”的踐行，以此打造的“健康中國夢”，將成為“中國夢”強有力的補充。
